鸡蛋情结

2021-11-21 22:46  作者:夕枫香 9 Views 评论 0 条
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  说起鸡蛋……
  
  我家哥哥爱吃鸡蛋,煎的,炒的,煮的,蒸的,形式不拘,任何一种做法,他都全单接受。有一次听他说起来,小时候家里贫穷买不起肉,幸好家里养鸡,因此鸡蛋成了一个男孩子长身体时的蛋白质所有来源。贤惠的婆婆每天变着花样的烹饪鸡蛋,怕他吃厌……呵呵,还好至今我家哥哥不但没有厌倦吃鸡蛋,反而对鸡蛋是独有钟情。
  
  我们恋爱的时候,外出吃饭,他还是会点小葱炒蛋,青椒炒蛋……在没有了解过去的那段历史之前,我是不愿意碰这类蛋炒菜的!因为我小时候,妈妈是不会做饭。如果爸爸要长期出差,他会提前准备好一冰箱的肉类,足够他出差归来。结果有一次,冰箱挂霜太严重,冰柜的门打不开了,肉拿不出来,唯有用鸡蛋来代替它的角色。之后的餐桌上出现了,鸡蛋炒茄子,炒大头菜,炒云南小瓜……我仍然清晰地记得,超级想吃爸爸做的肉哨子是什么滋味。当然以后再逢爸爸出差,冰箱保鲜层就多出了很多饭盒,里面装的都是烹饪好的肉类,炒肉糜,红烧肉……到现在我没有讨厌鸡蛋,但是鸡蛋绝对成不了我的首选菜!
  
  我们俩人对鸡蛋截然的情结,和自身过往的生活经历紧密的相扣着。现在我开始相信,在他面前任何一个与蛋有关的菜肴,多半都参杂着他对婆婆的眷恋之情和感恩之心。
  
  一有做饭的机会,他还会缠着我,说要吃煎鸡蛋,嘴里还嘟囔着:“我母亲做的煎鸡蛋,最好吃了!”但我始终没有做过煎鸡蛋给他,他心里有个永远牢固的第一名,我无谓去打拼个第二。不过,倒是想起第一次做好一桌饭菜给他的情景,很巧合的竟然有一盘鸡蛋摊豆角煎饼,那是桌上唯一他一个人扫光的菜。
  
  百变的是鸡蛋的烹调方法,不变的是融合到成品里的爱。等日久情长,也就这么的留下了个结,专属于你!

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